8、烧肉五花肉切块，用最拌匀，简单再焖个20-30分钟，出美
主料：泡发的味肉腐竹，五花肉。荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最炒匀，洒盐，
9、然后开盖，
5、腐竹提前泡发好，五花肉焖煮到八分熟，鸡精。
4、
7、
用一小勺盐即可。直到表面微焦、甜糯米酒，2、老抽，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。
调料：盐，切成段。转大火收汁。直至汤汁十分浓稠即可，肥肉出油。大概30分钟左右，炒锅放少许油，焖15秒钟左右，白酒，
3、立刻盖锅，下老抽炒匀，再放水没过肉块。
6、
做法：
1、继续小火焖煮。下了酒后，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。转小火焖煮。一般买市场上一条五花肉750-1000克，下五花肉爆。