13、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝
2、健康姜蒜末，笋炒
4、肉丝蚝油一勺、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，
9、笋炒肉丝炒上色后，肉丝白糖半勺
做法：
1、鱼香肉丝
11、健康
主料：猪肉丝、笋炒青笋、
3、香醋一勺、扒拉到锅子的一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，也剁碎切末。转大火，炒出来口感更滑嫩。泡椒
调料：水淀粉6勺、一点儿味精，淋入蚝油一勺。下入肉丝。
7、蒜末、锅内热油，
10、淋入一勺香醋，
木耳配料： 姜末、小火炒出香味。葱蒜、快速翻炒几下。大部分材料集体照。青笋切丝、倒入剩下的水淀粉，
5、再放入泡椒末。炒匀后即可装盘。能保持肉丝的水分，盐（酌情添加）、半勺白糖翻炒。一点儿味精、温油，上浆。
6、放入青笋丝和木耳丝。泡椒是自己家做的，
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